千年蜀道新体验：非遗鱼灯首次亮相 徒步挑战再掀热潮

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 杜卓滨 凌晨5点过，天(tiān)还没完全亮，四川乐山苏稽街头笼罩着(zhe)一层青色。90岁的(de)陈少洪一身青衣，套着白色的围裙和(hé)袖套，戴着斗笠，佝着背，在橘黄色的路灯下，推着一辆满载粽子的三轮车，沿街叫卖。车上，铝锅里的粽子正冒着腾腾热气。每当有人(yǒurén)来问价，陈少洪便伸出右手，比画着说：五角钱一个。 陈少洪出摊卖粽子(zòngzi)。杜卓滨 摄 几十年来，这一幕几乎天天都(dōu)在上演，无数人(rén)被陈少洪的坚持打动，亲切地称呼他为“粽子爷爷”。 5月31日，蛇年端午节，封面新闻记者来到苏稽镇，见到了正在叫卖粽子(zòngzi)的陈少洪，粽子摊前围着不少早起的年轻人(niánqīngrén)，其中不乏从北方专程来(zhuānchénglái)打卡的游客。 陈少洪记得他从1994年前后(qiánhòu)，开始卖粽子养家，至今已有30多年，期间涨过一次价，在2009年，从2毛涨到5毛。“如今(rújīn)，每个粽子能挣4分钱，一天能挣4块钱，一方面消磨时间，更(gèng)多是想着方便上班的(de)年轻人，吃口热乎的早饭。” 陈少洪在街头卖粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 售卖：出摊半小时一锅粽子售罄(shòuqìng) 食客既有本地人还有外地游客(yóukè) 照顾陈少洪生意的(de)大多是老顾客，有临近的清洁工，隔壁古镇的保安(bǎoān)，也有路过的上班族。但(dàn)在5月31日这天，多了不少生面孔，他们是来打卡的游客和网络博主。 游客购买陈少洪(chénshǎohóng)的粽子。杜卓滨 摄 其中不乏从北方经(jīng)成都转道而来的(de)，也有从乐山过来的。花1块钱，买一个甜的和一个咸(xián)的，和同伴一人一个，再花2块钱，带4个回家。 甜的可以选择芝麻花生白糖和(hé)翻砂红糖浆两种蘸料。红糖蘸料是拿一块(yīkuài)红糖，加热水放在石舂里，一点一点舂化成绵密的红糖酱。白糖蘸料则是在白砂糖中加上(shàng)芝麻和花生碎，剥开粽叶后，用竹签把粽子穿上，在白糖蘸料里滚上一圈，白糖渐渐融化成糖水融入软糯的粽子，芝麻和花生的脆香融到糯米之中，口感和滋味(zīwèi)更加(gèngjiā)丰富。 红糖蘸料粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 “好香哦，和小时候的(de)味道一模一样。” 这是(shì)陈少洪(chénshǎohóng)摊前最多的一句感叹，也是传播得最广的一句评价。无论是咸粽子爱好者，还是甜(tián)粽子爱好者，都能在陈少洪的三轮车上，找到自己的最爱。 白糖蘸料粽子。杜卓滨(dùzhuóbīn) 摄 随着人群聚集(jùjí)，6点刚过，准备好(hǎo)的一锅粽子售罄。刚出摊半小时，陈少洪便摇晃着身子，将小木凳收起，推着三轮车往家里走。 路上，陈少洪计算着，一个粽子挣4分钱左右，一锅(yīguō)粽子90多个，便可以(kěyǐ)挣4元钱左右。 背后：2点起床(qǐchuáng)煮粽子5点半出门 持续三十年(sānshínián)，每年只休息3天 陈少洪的家距离他卖粽子(zòngzi)的路口有十来(yǒushílái)米，这段路他推着三轮车要走4分钟。 房子是小镇上常见的(de)木制结构搭配砖瓦的平房，套有一个数平米的小院落(yuànluò)。不卖粽子的时候，运输粽子的三轮车停在这里，上面盖着(zhe)一层白色塑料膜，遮挡风雨，车身上贴有乐山交警赠送的反光贴。四周有几张老旧的凳子，屋檐下(wūyánxià)晾晒着洗净的粽叶。 屋檐下晾晒的(de)粽叶。杜卓滨 摄 走过院子，第一个房间便是(biànshì)陈少洪日常包粽子的“工作间”。通常陈少洪坐在一张矮脚(ǎijiǎo)靠椅上，靠着方桌，准备次日售卖的粽子。 陈少洪下巴有一圈银色的胡须，脸上(liǎnshàng)爬满了皱纹，虽然已经90岁，但身体依旧硬朗，双眼有神，动作稳健，裹粽叶、舀糯米、加花生(huāshēng)、绑粽绳，一气呵成(yīqìhēchéng)。不到一分钟，一个粽子便成型。 90岁的陈少洪包(hóngbāo)粽子。杜卓滨 摄 但陈少洪(chénshǎohóng)听力明显衰退，交谈(jiāotán)时需要凑到他的(de)耳边，用很大的声音。陈少洪告诉记者，他卖粽子已经持续30多年，每天凌晨(língchén)2点起床煮粽子，5点过用三轮车把热气腾腾的粽子拉到路口售卖，一天包90多个，卖完便回家。 每年陈少洪只给自己放三天假，分别是正月初一、五月初六和(hé)八月十六(shíliù)。 陈少洪称，这三天放假是因为正月初一，大家都吃(chī)汤圆，不吃粽子，没人买粽子。五月初六，大家端午节买的粽子还(hái)没吃完，没人买粽子。八月十六中秋节过后月饼没吃完，也(yě)没人会吃粽子。“所以(suǒyǐ)这三天粽子不好卖，我也就休息。” 回应(huíyìng)：不为挣钱，可以打发时间 也(yě)方便年轻人吃口热乎的早饭 粽子虽然售价只有5毛钱，但是老人对粽子的味道、品质没有丝毫马虎。粽叶选用的是笋壳叶，制作(zhìzuò)前要先浸泡。他说，笋壳叶比箬叶包(yèbāo)的粽子，清香味更(gèng)浓一些，口感上也更加清爽。 聊到粽子的价格，陈少洪告诉记者(jìzhě)，他其实涨过一次价，是在2009年，从2毛钱涨到(zhǎngdào)了5毛钱，到现在已保持了16年。 面对这样的价格，陈少洪的家人、邻居都多次劝他(tā)涨价(zhǎngjià)，但他仍旧坚持这个价格。 “涨到一块也好(yěhǎo)啊，方便找零。”陈少洪的小女儿觉得爸爸倔得很，“他又不会用手机收钱，5毛的价格别人付钱(fùqián)都不好付。” 在街口餐饮店上班的(de)汪阿姨也认为陈少洪可以适当涨涨价，“现在(xiànzài)材料都涨价了，算上人工，他这其实是亏本生意。” 对此，陈少洪称他(tā)卖粽子并不是为了挣钱，“老了没啥子事干，包点粽子卖可以(kěyǐ)打发时间，同时也方便上班的年轻人，吃口热乎(rèhū)的早饭。”陈少洪告诉记者，他有三个子女，日常生活有保障，经济上不存在(cúnzài)困难。 陈少洪小女儿(xiǎonǚér)告诉记者，周边邻居和当地政府都很关心他们家(jiā)，不时还有人来看望他们，给陈少洪拍照，送很多的牛奶和饼干。拍摄的相片，儿女们都摆放在(zài)了客厅的沙发上。 网络博主为陈少洪拍的相片。杜卓滨 摄(shè) 对于外界(wàijiè)的关注，陈少洪(chénshǎohóng)明显不关心，记者和他女儿聊起时，他也是默默包着粽子，不时抬头对着我们笑笑。他女儿告诉记者，陈少洪看不来网上的内容，“听(tīng)力不好，也听不到我们说的。”